Gocce cioccolato Fondente 55,7% Callebaut 10 Kg

Descrizione

Create stampe e ricoperture con l’iconico 811.

Ecco il cioccolato fondente preferito dagli chef di tutto il mondo, ideale per creare gusci sottili facilmente e rapidamente. La tostatura della fava è intera, con un sapore corposo che si presta a essere abbinato a una

varietà di ingredienti. Fuidità alta

Ideale per cioccolatini stampati e ricoperti, sia a macchina che a mano!

Descrizione:

• ricco in cacao
• equilibrato
• morbido
• note fruttate

Composizione:

• % Cacao: 55.7 % (38.3% burro di cacao – 18.9% Cacao senza grassi)
• % Grassi: 38.3% burro di cacao